生普洱
茶叶经过杀青和晒干后，被压制成饼，然后让时间自然完成剩下的转化。新茶带有明显的涩味，以及草本和花香；陈放时间越长，口感越醇和，回甘越厚重。
冲泡后的茶汤呈金黄色，随着岁月流逝逐渐变为琥珀色。这种茶适合喜欢观察一批茶叶年复一年变化的人。
熟普洱
茶叶在受控的湿度和温度下进行渥堆发酵，从而缩短了发酵过程。它可以立即饮用，无需等待多年。
茶汤呈深红褐色，口感顺滑，带有湿木、森林蘑菇和一丝枣子般的甜味。熟普洱通常更适合肠胃敏感的人士。
从何开始
新茶客应从熟普洱开始：它易于饮用，涩味较轻，不易冲泡失误。
一旦适应，可以尝试陈放几年的生普洱，感受茶叶随时间的变化。
储存
两种茶都需要存放在干燥、通风、避光且远离异味的地方。请勿与香料或咖啡一同存放。请勿放入冰箱。